Bu Buffet Chafing Dish, profesyonel büfe servisi, ziyafet ikramları ve ticari yemek sunumu için tasarlanmış tam boyutlu dikdörtgen paslanmaz çelik bir yemek ısıtma çözümüdür. Yapı, güçlendirilmiş paslanmaz çelik çerçeveyi, temperli cam pencere kapağını ve indüksiyonlu ısıtma plakalarıyla uyumluluğu bir araya getirerek servis sırasında sabit sıcaklık kontrolü ve net yiyecek görünürlüğü sağlar. 9 L'ye (1/1 PAN) varan kapasiteleri ve çoklu boyut seçenekleriyle bu Tam Boy İndüksiyon Reşo Tabağı, sürekli servis ortamlarında hijyeni, ısı verimliliğini ve operasyonel rahatlığı korurken yüksek hacimli yiyecek saklamayı destekler.
Parametreler
| Model |
Dimension(mm) |
Packing Dimension(mm) |
Capacity(L) |
Remark |
| YD-401-1 |
585×490×170 |
630×540×210 |
9L |
1/1PAN |
| YD-401-2 |
585×490×170 |
630×540×210 |
4.5L×2 |
1/2PAN |
| YD-4012 |
620×490×325 |
|
|
|
| YD-4013 |
650×480×370 |
|
|
|
| YD-4014 |
580×490×275 |
|
|
|
| DR4012 |
620×490×325 |
|
|
|
| DR4014 |
580×490×275 |
|
|
|
Özellikler
1. Kararlı Isıtma Yapısı
Bu büfe reşo tabağı, sürekli ısıtma için 800–1200 W ticari indüksiyonlu ısıtma plakalarıyla uyumlu, altta standart bir indüksiyonlu ısıtma alanına sahip tam boyutlu dikdörtgen bir yapıya sahiptir. Paslanmaz çelik ısı ileten taban plakası ısıyı eşit bir şekilde dağıtarak gıda sıcaklığını 60–85°C güvenli aralıkta tutar ve kenarlarda bölgesel aşırı ısınmayı veya soğumayı etkili bir şekilde önler. Yoğun dönemlerde 4-6 saat sürekli çalışma sırasında bile sabit termal verimi korur, bu da onu büfelerde uzun süreli kullanıma uygun hale getirir.
2. Temperli Cam Kapak
Kapak ≥5mm kalınlığında temperli camdan üretilmiş olup, ısı şokuna karşı dayanıklılık sağlar ve ≥150°C sıcaklık farklılıklarına dayanabilir, sık açılıp kapanma nedeniyle kırılmayı önler. Şeffaf pencere tasarımı, servis personelinin kapağı açmadan gıda seviyelerini ve durumunu değerlendirmesine olanak tanıyarak ısı kaybını yaklaşık %15-20 oranında azaltır. Büfe veya teşhir tarzı servis alanlarında bu yapı, kapağın açılma sıklığını önemli ölçüde azaltarak genel ısı tutma verimliliğini ve çalışma güvenliğini artırır.
3. Gıdaya Uygun Malzemeler
Büfe reşo çanağının tüm önemli ısıtma ve temas parçaları, ticari gıda servisi temas standartlarını karşılayan 304 paslanmaz çelikten yapılmıştır. Malzemenin korozyon direnci, yüksek nem ve yüksek tuz içeren ortamlarda uzun süreli kullanıma olanak tanır. Fırçalama veya ayna cilalama sonrasında yüzey, deterjanlarla 3000'den fazla temizleme döngüsüne dayanabilir. Sıradan kaplamalı ürünlerle karşılaştırıldığında hizmet ömrü yaklaşık %30-40 oranında artırılarak yüksek frekanslı ticari kullanıma uygun hale gelir.
4. Çoklu Kapasite Seçenekleri
Bu seri, 1/1 PAN, 1/2 PAN ve 4,5L×2 dahil olmak üzere çeşitli kombinasyonları destekler ve birim başına 9L'ye kadar maksimum etkili kapasiteyle farklı gıda yapılarının ihtiyaçlarını karşılar. İç astarı değiştirerek konfigürasyon, tekli sıcak tabaklar, çiftli tabaklar veya ana yemekler için esnek bir şekilde ayarlanabilir; böylece aynı servis hattındaki yiyecek yapıları arasında geçiş yapılabilir ve ekipmanın boşta kalma süresi kısaltılabilir. Ziyafetler veya otel kahvaltı grupları için kapasite konfigürasyonu, masa devir verimliliğini ve yenileme sıklığını doğrudan etkiler.
Başvuru
1. Otel Büfesi
Otelin açık büfe kahvaltı veya akşam yemeği ortamlarında, bu Büfe Chafing Dish genellikle ana yemek alanında veya sıcak yemek istasyonunda kullanılır. Ekipman, 30-40 dakika önceden çalışma sıcaklığına ısıtılabilir ve servis süresi boyunca sabit bir sıcaklığı korur. Cam kapak, konukların kapağı kaldırmadan bulaşıkları görmesine olanak tanır, ısı kaybını ve çapraz bulaşma riskini azaltır, bu da onu özellikle trafiğin yoğun olduğu kahvaltı dönemleri için uygun hale getirir.
2. Ziyafet İkramları
Düğün resepsiyonları ve iş ziyafetleri gibi toplu ikram senaryolarında bu ekipman, merkezi ısıtma ünitesi olarak kullanılabilir. Mutfak standart yemek hazırlama işlemini tamamladıktan sonra, yemek tepsisinin tamamı doğrudan Tam Boy İndüksiyonlu Reşo Tabağı'na yerleştirilir ve elektromanyetik ısıtma yoluyla tutarlı doku korunur. Servis personelinin yalnızca yiyecekleri yenilemek için iç kabı değiştirmesi yeterlidir, bu da sahadaki operasyonların karmaşıklığını önemli ölçüde azaltır.
3. Ticari Büfe Restoranlar
Zincir büfe restoranlarda, bu Büfe Chafing Dish genellikle modüler servis hatlarıyla birlikte kullanılır. Standart boyutlu tasarım, uzun çalışma saatleri için uygun olan servis tezgahına kusursuz entegrasyona olanak tanır. Ekipman, kesinti olmadan birden fazla sürekli yeniden doldurmayı destekleyerek yoğun saatlerde sürekli tabak tedariki sağlarken enerji israfını da azaltır.
4. Üst Düzey Etkinlik İkram Hizmetleri
Konferanslarda, sergilerde veya marka etkinliği ikramlarında bu ekipman hem ısınma işlevine hem de teşhir amacına hizmet eder. Paslanmaz çelik dış yüzeyi ve şeffaf cam kapağı, açık servis tezgahlarına uygun olarak genel sunumu geliştirir. Elektromanyetik ısıtma yöntemi, halka açık etkinlik güvenlik düzenlemelerine uygun olarak sahadaki açık alevleri ortadan kaldırır.
SSS
S: Bu Büfe Reşo Çanağı yalnızca indüksiyonlu ısıtmayla mı çalışıyor?
C: Hassas sıcaklık kontrolü için indüksiyonlu ısıtma plakaları için optimize edilmiştir, ancak proje gereksinimlerine bağlı olarak alternatif ısıtma aksesuarları da yapılandırılabilir.
S: Cam kapak uzun süre sürekli ısıtma için kullanılabilir mi?
C: Evet. Temperli cam kapak sürekli ticari kullanım için tasarlanmıştır ve deformasyon olmadan 150°C'ye kadar sıcaklık farklılıklarına dayanabilir.
S: Farklı tava boyutları tek bir çerçevede değiştirilebilir mi?
C: Evet. Çerçeve birden fazla GN tava boyutunu destekleyerek ana yapıyı değiştirmeden menü düzenine göre hızlı değiştirmeye olanak tanır.
S: Bu Tam Boy İndüksiyon Reşo Tabağı, yoğun günlük kullanıma uygun mu?
C: Güçlendirilmiş paslanmaz çelik çerçeve ve gıdaya uygun malzemeler, oteller ve büfe restoranları gibi yüksek frekanslı ticari işlemler için tasarlanmıştır.
S: Servis sonrası temizlik nasıl yapılıyor?
C: Gıdayla temas eden tüm parçalar çıkarılabilir. Pürüzsüz paslanmaz çelik yüzeyler kalıntı yapışmasını azaltarak rutin temizliği daha hızlı ve daha verimli hale getirir.
Şimdi başvurun